调研背景
今年以来鸡蛋价格出现大幅波动，在掌握一定程度鸡蛋生产供应数据的基础上，为了解鸡蛋需求变化，全面分析鸡蛋的供需格局，准确判断鸡蛋市场形势，2018年9月26日-28日，美尔雅期货、牛钱网合作组织湖北地区鸡蛋产业链调研活动。调研团将就企业目前蛋鸡存栏情况、鸡蛋价格、养殖成本等内容与企业进行交流，同时对未来鸡蛋现货价格走势进行探讨。
调研路线
9月25日
武汉集合 (具体酒店报名后通知)
9月26日
上午调研武汉某蛋鸡养殖企业A，调研鸡蛋企业库存、养殖和销售情况;下午在湖北某鸡蛋贸易企业B，库存、养殖和销售情况
9月27日
上午在武汉新洲区某蛋鸡养殖企业C，调研企业的库存、养殖和销售情况
9月28日
上午调研孝感市某鸡蛋企业D，调研库存、养殖和销售情况，下午出发至京山县，调研某鸡蛋企业E，调研企业的库存、养殖和销售情况
鸡蛋前期调研日记
DAY1 | 环保导致蛋鸡存栏减少，企业积极利用期货稳经营
新洲某蛋鸡养殖企业
企业性质：蛋鸡养殖、贸易
存栏情况：企业蛋鸡总存栏10万羽，其中在产4万，30天日龄的2万，80天日龄的2万，130天日龄的2万，养殖品种为海兰褐、罗曼灰。400天以上日龄产蛋率85-86%，300天以上产蛋率90%，料蛋比在2.0-2.2之间。养殖单位一般在600天淘汰，近期无淘汰计划，下一批视行情将于12月份左右淘汰。今年夏季炎热产蛋率较高峰期下降2-3%，与历史同期类似。
当地养殖情况：地区养殖品种较多，有粉6、8，农1、3、5和农7以及本地的土鸡品种。新洲区原有养殖户2000户，去年禁养90多户，今年新禁养1000多户，但规模较大的养殖场迅速扩栏，所以地区总存栏维持在600-800万羽。环保禁养和食品安全抓得严，鸡民盲目上鸡的情况减少。所在地区原本被划定为适养区，近两年随着环保政策抓严，适养区改变为限养区，企业需安装环保设备并达标后才能继续养殖，现在1万羽以下存栏的剩下80-90户，未来将被逐步禁养。当地饲养土鸡利润较好，30斤装土鸡蛋价格一般与45斤装粉蛋价格相当，在节假日时土鸡蛋价格会更高，土鸡一般养到3-3.2斤/羽进行淘汰。饲养的本地土鸡的生产性能、料蛋比与进口品种相当，但疾病多，饲养难度大。
其他情况：地区协会的定价在当地起重要作用，过去一般跟随外地蛋价来定价，近年来，逐步形成了自己地区的鸡蛋和仔猪定价权。当地鸡蛋多外销至湖南、江西、浙江、福建、广东、河南、福建、广东、江苏等南方省份。因为小散养殖户慢慢关停，所以后期疾病发生的可能性降低，除非出现新的病种。
后市分析：认为今年下半年和明年上半年的行情都不会差，明年上半年会比今年下半年差一点，但仍会有盈利空间，明年下半年的行情则需要关注补栏量。目前食品安全和环保政策的原因，导致不符合要求的和小型养殖户逐步退出养殖，所以预计明年下半年和后年都会盈利空间，至少不会出现1.8元/斤这样的行情。另外，以前只要补栏量高了价格就会差的情况会慢慢改变，因为环保会持续剔除小型和不合格养殖单位导致产能缩减。
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