猪价倒逼肉价上涨，“抢肉”大戏开演！

生猪供应方齐心合力，猪价涨幅高达33.6%

8月猪价“开门红”，今日延续上涨路线，据猪易数据统计显示，8月2日全国外三元生猪均价为13.54元/公斤，较昨日上涨0.3元/公斤，较7月1日上涨2.16元/公斤，生猪价格偏强震荡，离“14元”越来越近。

图一  2018年1-7月全国外三元生猪均价走势图

（来源：锐奇数据）

今年虽是猪周期下行年份，然而猪价并没有持续走低，尤其是5、6、7月份猪价的黄金月份，进入强势反弹期，由上图来看，自5月份以来，猪价出现五次上涨，且上涨幅度均较大，5月14日至8月1日，猪价从9.92元/公斤上涨至13.24元/公斤，累计上涨3.33元/公斤，涨幅高达33.6%，猪价的多次上涨，规模猪场功不可没，规模场以自己手里标猪占比较大为砝码，抬高出栏价，市场标猪供应偏紧，屠宰企业收购难度增加，不得不提高采购价，当然，养殖户的惜售心理也是利好猪价的重要因素，猪价持续走高；那猪价涨速如此之快，终端猪肉价格如何呢？

肉价连涨10周，“抢肉”大戏上演

图二  2018年2-7月全国白条猪批发价格走势图

（来源：商务部）

据商务部公布的白条猪批发价格来看，自5月25日至7月27日，白条猪批发价格从17.24元/公斤上涨至19.23元/公斤，连续上涨10周，累计涨幅14.26%，与3月份白条肉价格基本持平，肉价的涨幅不及猪价的涨幅，这主要是因为，肉价的上涨是在猪价上涨之后才开始上涨的，猪价持续走高倒逼肉价上涨，简单的来说，就是肉价慢一拍，而肉价上涨并不是终端猪肉需求局面改善的结果。

3-5月猪价低迷时期，屠宰企业经过长时间积累的超量冻猪肉，由于成本较高（采购生猪成本+人工成本+冻猪肉水电费等），猪价涨幅没达到盈利预期，没有完全流入市场，被暂时“闲置”了，据市场反应，部分地区出现猪肉深加工企业与居民存在“抢鲜肉”现象，这也是猪肉价格上涨的利好因素之一。

正常情况下，鲜肉的价格略高于冻猪肉价格，然而现在正好相反，随着鲜肉价格持续走高，猪肉深加工企业或另谋机会，这时，屠宰企业的冻猪肉或陆续流入市场，这时“抢肉”现象或缓解，生猪供应紧平衡局面或被打破。

8月下旬猪价趋势性上涨

综上，生猪供应偏紧局面短时仍将存在，而且，受极端天气影响，近期全国多地的持续高温及台风登陆，生猪出栏及调运受阻，屠宰企业采购困难重重，利好猪价，短期来看，我们认为，整体猪价稳中伴涨，局部震荡调整，8月下旬将开启趋势性上涨通道。

提醒猪友们随时关注天气变化，猪价变化，逢高出栏，落袋为安！

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